Prefeitura lança programa que impulsiona a gastronomia de Belém

Com o objetivo dereconhecer, preservar, promover e difundirainda mais a cultura alimentar paraense e amazônica, a Prefeitura de Belém, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), lançou nesta quarta-feira (15), o ProgramaSelo Belém Gastronomia. A cerimônia ocorreu no Solar da Beira e contou com o a presença do prefeito de Belém, Igor Normando, da presidente da Codem, Mariel Mello, e demais autoridades municipais.

Criado por meio do Decreto Municipal nº 114.320, de 27 de março de 2026, o Selo Belém Gastronomia consiste em uma seleção onde40 estabelecimentosreceberão o selo e poderão utilizar a identidade visual do programa em fachadas, embalagens, cardápios, redes sociais e materiais promocionais.

Também participaram do eventochefs de cozinha, donos de restaurantes, entre outros empreendimentos do setor da gastronomia. Na ocasião, foi explicado os objetivos do programa, as categorias participantes, os critérios de avaliação, o cronograma do edital e as etapas da seleção.

Os participantes receberão certificado oficial, manual de aplicação da marca e passarão a integrar o cadastro oficial de referências gastronômicas da cidade, além de participar de ações institucionais de divulgação, eventos e futuros roteiros turísticos promovidos pela Prefeitura de Belém.

Reconhecimento da identidade cultural

Durante a cerimônia, o prefeito Igor Normando destacou que o programa representa uma política devalorização da identidade culturalde Belém.

O prefeito também anunciou, durante o evento, a criação de um calendário internacional da gastronomia, cuja coordenação ficará sob responsabilidade da Codem.

Edital já publicado

A seleção será realizada por meio de edital, já disponível no Portal Gastronomia Belém. Asinscrições são gratuitase poderão ser feitas entre os dias24 e 29 de julho.

Podem participar estabelecimentos, empreendimentos e iniciativas cuja atividade principal esteja relacionada àgastronomia paraense e amazônica,como restaurantes, bares, mercados, feiras, indústrias alimentícias, experiências gastronômicas e outros negócios que valorizem a identidade alimentar de Belém.

Nesta primeira edição, serão avaliadas as100 primeiras inscriçõesconsideradas válidas. Ao final do processo, 40 estabelecimentos receberão o Selo Belém Gastronomia.

Os selecionados serão distribuídos nas seguintes categorias:

• Estabelecimentos de Alimentação Amazônica-Paraense;

• Cultura Alimentar Popular e Comida de Rua;

• Bebidas Autorais e Cultura de Bar;

• Inovação com Insumos Regionais;

• Experiências Gastronômicas Integradas à Cultura;

• Feiras, Mercados e Espaços Tradicionais;

• Indústrias Alimentícias Amazônico-Paraenses.

Após a avaliação técnica,os cinco melhores classificadosde cada categoria disputarão umavotação popularno próprio portal do programa. O vencedor de cada segmento receberá oPrêmio “Sabores de Belém– 1ª Edição 2026″. O resultado final será divulgado em 14 de setembro.

Segundo a presidente da Codem, Mariel Mello, a votação será aberta ao público.

Política pública para o setor gastronômico

Para Mariel Mello, o Selo Belém Gastronomia representa uma importante política pública voltada para o setor da gastronomia.

“A gente ainda não tem nenhuma política pública que fale especificamente da gastronomia. Então, a cidade de Belém traz esse instrumento, que é tão importante para o nosso turismo e para o nosso desenvolvimento econômico, como uma política pública. Hoje é oprimeiro passo em que vamos estabelecer esse programa, mas a ideia é ter um olhar 360 graus, desenvolvendo políticas relacionadas à gastronomia nas escolas, à gestão de resíduos e a diversas outras áreas. É uma política que tem muitos braços e que busca fortalecer Belém para que sejamos cada vez mais reconhecidos como referência”, afirmou.

Avaliação técnica

A Comissão de Avaliação será formada pelo vice-presidente da Codem, Kayo Nunes; pelo ponto focal do Selo Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, Mayra Proença; pelo coordenador do Núcleo Jurídico da Codem, Diego Bastos; pela coordenadora do curso de Gastronomia da Universidade da Amazônia (Unama), Yamila Alves; e pelo representante do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Igor Assis.

Entre os critérios que serão analisados estão a utilização evalorização de insumos regionais;a preservação detécnicas e receitas tradicionais; ainovação alinhada à identidade alimentar amazônica; a relevância cultural, histórica, simbólica ou turística; além das boas práticas sanitárias e ações voltadas à sustentabilidade e à economia circular.

O Programa Selo Belém Gastronomia é uma iniciativa da Prefeitura para reconhecer, valorizar e fortalecer a culinária paraense como um dos principaispatrimônios culturais da cidade, contribuindo para preservar tradições,impulsionar o turismoe consolidar Belém como umareferência internacional da gastronomia amazônica.

Belém é um dos principais destinos gastronômicos do mundo, protagonismo que ganhou projeção mundial em 2015, quando passou a integrar aRede de Cidades Criativas da UNESCO, recebendo o título de Cidade Criativa da Gastronomia.